VÅR & CHAMPAGNE!

Välkommen till Sydsluttnings filosoferande kring Champagne, mat och möjligen en och annan avstickare.

En ljummen vårkväll, lite gäster eller varför inte på tu man hand - ett glas Champagne är ett utmärkt komplement till den storslagna vårgrönskan!

Ett enkelt men gott tilltugg är små croissanter (finns att köpa färdiga) toppade med Creme fraiche smaksatt med lite peppar och lite rivet skal (bara det yttersta gröna) från en lime. Lägg sedan på ett par fina skalade räkor och toppa med hackad gräslök. Gräslök är en synnerligen trevlig krydda som också kan odlas i kruka på t.ex. en balkong. Skörda ofta och du har späd och underbar gräslök till matjessillen eller som garnityr.

Sydsluttning HB drivs av två champagneentusiaster med ett stort intresse för mat. Vår Champagne Lecomte finns på Systembolagets beställningssortiment, art nr 74484 och levereras i låda om sex flaskor. Lådans pris är för närvarande 1 344kr.